白蘭地酒標上‘VS、VSOP、XO’有什么區(qū)別？

關(guān)于V.S、VSOP、XO，太簡單不過，就是白蘭地的質(zhì)量等級！VS一般是基礎(chǔ)款，價格最公道，不過像馬爹利這些品牌，國內(nèi)已經(jīng)很少看到VS之類的酒款。

法國的干邑 Cognac、雅文邑 Armagnac 地區(qū)，出產(chǎn)著全世界是醉有名的白蘭地。這兩個地方的法律，詳細規(guī)定著“VS、VSOP、XO”的等級要求，就像是國內(nèi)的個人所得稅算法似的，一檔檔都有標準。其實，在所有酒中，法國白蘭地是最好估出價格的。當你坐在酒桌上，看著白蘭地酒標上面的“VS、VSOP、XO”等字樣，跟看寶馬汽車似的，3系、5系、7系，一眼就能看出價格。價格分區(qū)也是相當明顯，在普通餐館流行的是VSOP白蘭地，到了酒店高級餐廳，那都是一瓶瓶的XO酒。

  

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什么是VS、VSOP、XO?

VS=Very Superior/Special（非常優(yōu)異的酒）

VSOP=Very Superior/Special Old Pale（非常優(yōu)異且淺色的老酒）

XO=Extra Old（特級老酒）

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VS、VSOP、XO，本質(zhì)上就是一個白蘭地的品質(zhì)劃分，而且，白蘭地的好壞，很大程度上，取決于它在橡木桶的陳釀時間。簡單來說，同一酒莊的酒，陳年時間越長越貴，相對的，也越好。比如人頭馬XO，軒尼詩XO，這些XO酒，都是千元級別的，是因為在橡木桶中至少要陳年10年以上。而VSOP等級的白蘭地，只要在橡木桶中放4年半就可以，所以價格只是百元級別。至于VS，橡木桶中才放了2年，價格就更便宜。這也是“VS、VSOP、XO”之間的本質(zhì)區(qū)別，正是白蘭地在橡木桶中存放的時間不同，而造成的差別。

白蘭地背后的歷史：“VS、VSOP、XO”的來歷

1983年，法國的干邑地區(qū)，為了規(guī)范白蘭地貿(mào)易，而出臺法律規(guī)定，用酒液在橡木桶中的時間，來確定白蘭地的品質(zhì)。法國人是個很有民族自尊心的群體，他們認為法語是世界上最美的語言，但為什么法國的白蘭地上，標著的英語縮寫詞，而不是法語？那是因為法國白蘭地，尤其是干邑白蘭地，它最大的消費市場并不是在法國，而是在英國。直到目前為止，英國仍是法國白蘭地最大的消費市場。比如什么馬爹利，就是靠賣給英國人白蘭地起家的，早些年，馬爹利的裝瓶地點，甚至還是在英國的酒吧會所，白蘭地從橡木桶中晚一點取出，晚一些時間裝瓶，就可以賣得更貴一些。“VS、VSOP、XO”，用的是英文字樣，是給英國人看的，就像現(xiàn)在國外的奢侈品商場，都有漢語導(dǎo)購服務(wù)，正是我們中國人有錢啊！

轉(zhuǎn)自： 葡萄酒網(wǎng)