（央視財經(jīng)《經(jīng)濟信息聯(lián)播》）在英國，出于環(huán)保等因素，越來越多的人正把目光轉(zhuǎn)向植物蛋白飲料，以替代乳制品。杏仁奶、椰奶的消費量越來越大，這也在一定程度上沖擊了英國的乳制品行業(yè)。

凌晨五點的倫敦街頭寂靜無人，但送奶工彼得早已經(jīng)開始忙碌了，他要挨家挨戶送去最新鮮的牛奶。在英國，送奶工這個職業(yè)已經(jīng)存在一個半世紀(jì)了，彼得從事這一工作也已經(jīng)有四十年了。然而，隨著植物蛋白飲料的出現(xiàn)和普及，彼得所處的乳制品行業(yè)正在受到越來越大的沖擊。

在英國，咖啡加奶這樣傳統(tǒng)的拿鐵配方已有上百年的歷史，而如今在咖啡館里點一杯拿鐵，人們可以另外選擇杏仁奶、豆奶或是椰奶等多種替代品。

英國某咖啡館老板 帕拉：大約五成的客人會選擇乳制品的替代品，這一比例與三到五年前相比增長了很多，從前選擇植物蛋白飲料的人不到十分之一。

調(diào)查顯示，近一半的英國受訪者會將植物蛋白飲料列入日常飲食清單。在英國，植物蛋白飲料每年的市場規(guī)模達(dá)到1.25億美元、約合人民幣8.82億元?？紤]到畜牧業(yè)排放對環(huán)境造成的影響等因素，選擇乳制品替代品的消費者目前越來越多。46%的英國受訪者表示正在考慮在未來減少攝入動物蛋白制品。英國乳制品行業(yè)此前曾呼吁將杏仁奶等植物蛋白飲料重新命名，以避免消費者將它們與乳制品混淆，不過這一呼吁尚未得到監(jiān)管部門的批準(zhǔn)。

來源：央視財經(jīng)

（編輯 張婭芳）