這就要利用AI的圖像識別能力了。日本秋田縣立大學(xué)和秋田縣產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心、秋田縣果樹試驗場、株式會社奧克特萊斯等多家機構(gòu)相互配合，在2019年的時候，共同研究開發(fā)了判別蘋果收獲適期的應(yīng)用程序。

他們首先從顏色圖中選出了對果實顏色判定有用的特征。除了蘋果的生長狀態(tài)之外，還開發(fā)了一定的判定圖像修正的方法。這樣一來，即使光的明暗關(guān)系以及蘋果的朝向等環(huán)境因素有差異，機器人也能準(zhǔn)確判斷哪些蘋果成熟了，哪些蘋果還不能采摘。

不僅需要科技，更需要可持續(xù)發(fā)展

隨著技術(shù)日新月異發(fā)展下，農(nóng)業(yè)跨域結(jié)合科學(xué)技術(shù)涵量，以多元創(chuàng)新模式，促進(jìn)糧食多樣性生產(chǎn)與環(huán)境永續(xù)經(jīng)營。日本農(nóng)林水產(chǎn)省每年都會依據(jù)所制定《糧食?農(nóng)業(yè)?農(nóng)村基本計劃》內(nèi)容，以「智慧農(nóng)業(yè)」、「友善環(huán)境」、「生物經(jīng)濟」等三大主軸，擬定未來研究開發(fā)方向，并綜整作為強化產(chǎn)官學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場研發(fā)環(huán)境之應(yīng)用方向。

他們深知化學(xué)肥料與農(nóng)藥不適當(dāng)利用與管理，會造成環(huán)境負(fù)荷與加深自然環(huán)境劣化。因此要想發(fā)展可持續(xù)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，不僅需要科技的進(jìn)步，更需要ESG的投資理念。

ESG分別是環(huán)境保護（E，Environmental）、社會責(zé)任（S，Social）以及公司治理（G，governance）的縮寫，是一種新型態(tài)評價企業(yè)的數(shù)據(jù)與指標(biāo)，ESG代表的是企業(yè)的社會責(zé)任，而套用到農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中來，日本逐步杜絕先污染后治理的管理模式，而將科技農(nóng)業(yè)與環(huán)保緊密結(jié)合。

比如：日本雖然85%的地區(qū)都是丘陵和山地，但剩下的耕地可用來種植大米。大米也是日本人最主要的主食之一。沒有足夠的人手怎么辦？

那就必須依靠自動化無人機來進(jìn)行灌溉和噴灑農(nóng)藥了，不僅是灌溉，日本還發(fā)明了直線式水稻插秧機、農(nóng)田水利管理系統(tǒng)、輔助功能聯(lián)合收割機等多種自動化工具來輔助農(nóng)業(yè)發(fā)展，并通過農(nóng)場生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)「AgriNote」進(jìn)行管理，現(xiàn)在只要15名員工就可以管理26公頃的農(nóng)田，并能在三年內(nèi)輪流種植出5種作物。

為什么日本蘋果市場價格那么貴

有人可能會問了，既然日本農(nóng)業(yè)已經(jīng)步入AI自動化時代，為什么在一般的超市里面，蘋果仍然買的很貴呢？

其實這是國人的一個誤區(qū)。其實在一般的超市中蘋果也就59日元一個，相當(dāng)于人民幣2塊錢左右。當(dāng)然了，這主要還得看地區(qū)和季節(jié)，在淡季的時候，蘋果有時也會長到140日元一個。

140日元是什么概念？自動販賣機一瓶可樂還要賣到160日元，大家熟知的日劇《深夜食堂》，里面日本居酒屋的一杯啤酒都要賣到500日元。相比之下，蘋果的價格可以說已經(jīng)是相當(dāng)便宜的了。

其實國內(nèi)很多人說日本人吃不起水果，并不是他們吃不起，而是相比于買單個蘋果，他們更愿意買一杯水果沙拉或者果汁之類的加工品，而不愿意單獨吃水果。

當(dāng)然，日本蘋果按照產(chǎn)地來說也有天價的，那是因為日本本身就是個果樹農(nóng)業(yè)落后國家，果樹農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)中勞動時間最長的。

而且果樹農(nóng)業(yè)大多在山區(qū)進(jìn)行，管理起來很費事，在那里機械化生產(chǎn)還沒有大面積普及，還有很多地方都是用和50年前一樣的栽培方法進(jìn)行的，因此省力化和機械化仍是最重要的農(nóng)業(yè)課題，而蘋果的生產(chǎn)成本依然很高。

與此相比，我國和美國等國家不僅有地理優(yōu)勢，而且還積極采用省力化的新栽培方法，提高了產(chǎn)量。近年來在我國，代替人類的機器人也被廣泛應(yīng)用，不少民間科學(xué)家的作品也備受矚目。

我國果樹業(yè)會向著全智能化發(fā)展嗎？

其實我國的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展雖然起步略晚，但發(fā)展勢頭迅猛，大有彎道超車的機會。2016年，“智慧（智能）農(nóng)業(yè)”一次首次出現(xiàn)。

首先，智慧氣象和農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)的應(yīng)用，主要涉及環(huán)境傳感器以及作物生長傳感器之建置與運用，借此針對環(huán)境或是作物生長進(jìn)行監(jiān)測，而后將傳感器搜集之信息透過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行流通或共享，作為后續(xù)分析或應(yīng)用之基礎(chǔ)。

隨著各項農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)透過傳感裝備而逐步搜集、累積，大數(shù)據(jù)分析的概念也進(jìn)入智慧農(nóng)業(yè)的政策范疇。透過大數(shù)據(jù)分析，可將過往經(jīng)驗回饋至生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整，而透過傳感技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等科技整合，可對農(nóng)業(yè)灌溉、施肥、噴藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)實施精準(zhǔn)化操作。

相信隨著我國資訊科技的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)平臺對于大數(shù)據(jù)分析的大量運用，我國一定可以實現(xiàn)智慧化農(nóng)業(yè)的大面積推廣，迎接我們的，將是更加美好的未來！