據(jù)媒體報(bào)道，美東時(shí)間周四，美國(guó)星巴克100多家門(mén)店的員工聯(lián)合舉行了罷工運(yùn)動(dòng)，他們?cè)噲D向公司施壓，以提高工資和福利水平。截至11月17日美股收盤(pán)，星巴克股價(jià)為96.97美元/股，總市值為1112億美元。

工會(huì)在罷工前表示：“星巴克的反工會(huì)運(yùn)動(dòng)始于2021年夏天，當(dāng)時(shí)星巴克派了100多名經(jīng)理、高管和企業(yè)代表監(jiān)視、威脅和恐嚇工人。從那時(shí)起，星巴克對(duì)工會(huì)的破壞越來(lái)越糟糕。”

某招聘網(wǎng)站顯示，北京在招的星巴克咖啡師工資為3000元-4000元/月，其中，兼職咖啡師工資為2000元-3000元/月。

盡管工人因工資低罷工，但是星巴克第四財(cái)季財(cái)報(bào)卻稱員工工資上漲。業(yè)績(jī)顯示，11月4日，星巴克（SBUX.US）發(fā)布截至10月2日的2022財(cái)年第四季度財(cái)報(bào)，營(yíng)收84.1億美元，同比增長(zhǎng)3.3%，創(chuàng)歷史新高；凈利潤(rùn)8.78億美元，同比降低50.2%。

對(duì)于第四財(cái)季凈利下滑，星巴克解釋為員工工資上漲、對(duì)工人進(jìn)行新培訓(xùn)，以及供應(yīng)鏈、食品和材料成本增加等原因所致。

“近兩年美國(guó)就業(yè)狀況較好，失業(yè)率屢創(chuàng)歷史新低，也推動(dòng)了平均薪酬與法定最低薪酬、時(shí)薪的上調(diào)，這也符合星巴克這種大量依靠非全時(shí)工作人員的企業(yè)自身財(cái)報(bào)中關(guān)于人員薪酬上升的描述。但是星巴克薪酬的上升幅度可能跟不上平均薪酬和時(shí)薪的調(diào)整，從而引發(fā)了星巴克工人因工資太低罷工問(wèn)題。這和星巴克財(cái)報(bào)說(shuō)員工工資上漲，實(shí)際上并不矛盾。”IPG首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜告訴時(shí)間財(cái)經(jīng)。

財(cái)報(bào)還顯示，星巴克2022財(cái)年?duì)I收322.5億美元，同比增長(zhǎng)11%；凈利32.8億美元，同比下降21.8%。

第四財(cái)季，星巴克在全球的同店銷售額增長(zhǎng)了7%，高于分析師預(yù)期的4.2%，主要得益于平均客單價(jià)上漲8%。其中，美國(guó)市場(chǎng)的同店銷售額增長(zhǎng)11%，主要受定價(jià)策略與客流量略有上升帶動(dòng)。

作為星巴克的第二大市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售額下降16%，分析師預(yù)計(jì)為下降20%，上一季度中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售額下降了44%；凈收入則從上一季度的下降38%恢復(fù)至下降9%。財(cái)報(bào)指出，中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售下降17%，部分被平均客單價(jià)上漲1%抵消。

值得一提的是，中國(guó)咖啡行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，2013-2018年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在29.54%，2018年后增速有所放緩。浙商證券預(yù)測(cè)2018-2023年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)25.99%，2023年整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1806億元。

星巴克中國(guó)在2025戰(zhàn)略愿景中透露，至2025年，星巴克中國(guó)總門(mén)店數(shù)量將達(dá)到9000家，員工將新增35000人，達(dá)到95000多名，并實(shí)現(xiàn)凈收入翻倍、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為當(dāng)前4倍的增長(zhǎng)目標(biāo)。（北京時(shí)間財(cái)經(jīng) 向雨）