（央視財(cái)經(jīng)《天下財(cái)經(jīng)》）在原材料和能源價(jià)格上漲的背景下，全球多地出現(xiàn)物價(jià)上漲。日本也同樣迎來(lái)了一波漲價(jià)潮，但是當(dāng)?shù)氐拇竺變r(jià)格卻出現(xiàn)了較大幅度的下跌。

財(cái)經(jīng)頻道特約記者 李茜文：在日本，除了可以在超市買到大米，不少老的居民區(qū)都能看到這種傳統(tǒng)米店，許多居民仍然習(xí)慣到米店買米。據(jù)了解，今年店內(nèi)幾乎所有種類的大米都比去年便宜。像這款秋田縣產(chǎn)的大米，每公斤就比去年便宜了大約人民幣1.7元。最新數(shù)據(jù)顯示，截至9月，今年日本新米的平均批發(fā)價(jià)格同比下跌12%，連續(xù)兩年下跌，部分品種的跌幅甚至達(dá)到27%。

大米是日本唯一可以自給自足的糧食，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到700萬(wàn)噸，米價(jià)下跌的主要原因是疫情導(dǎo)致供需失衡。疫情之下，日本消費(fèi)者減少外出用餐，使餐飲行業(yè)對(duì)大米的需求大幅下滑。盡管居家時(shí)間變長(zhǎng)可能使家庭大米消費(fèi)量增多，但到明年新米上市前為止，日本大米的整體需求預(yù)計(jì)僅為703萬(wàn)噸，比疫情前減少4.4%。

而在供給方面，雖然日本通過政策調(diào)控大幅削減大米耕種面積，今年的新米產(chǎn)量基本達(dá)到供需平衡，但因去年陳米仍有大量積壓，導(dǎo)致市場(chǎng)總體供大于求，引發(fā)新米價(jià)格下跌。為了應(yīng)對(duì)這一狀況，日本農(nóng)林水產(chǎn)省決定對(duì)15萬(wàn)噸陳米進(jìn)行長(zhǎng)期保管，不再進(jìn)入市場(chǎng)流通。

除了疫情這個(gè)特殊因素之外，飲食結(jié)構(gòu)變化和人口減少，則是導(dǎo)致日本大米消費(fèi)量下滑的長(zhǎng)期因素。目前日本人均年大米消費(fèi)量只有50多公斤，比半個(gè)多世紀(jì)前減少了一半以上。面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)萎縮，日本政府除了繼續(xù)推動(dòng)大米減產(chǎn)以外，也把擴(kuò)大出口作為解決大米過剩的重要途徑。去年日本大米出口量連續(xù)13年增長(zhǎng)，米價(jià)下跌預(yù)計(jì)將進(jìn)一步帶動(dòng)日本大米的出口。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

（編輯 于丁）