民以食為天，食以安為先。

創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市是一項(xiàng)提升城市管理品質(zhì)、展示城市形象的示范建設(shè)活動(dòng)，也是一項(xiàng)重要的“國(guó)字級(jí)”榮譽(yù)。作為創(chuàng)城的主戰(zhàn)場(chǎng)，魯西新區(qū)盯緊薄弱環(huán)節(jié)、瞄準(zhǔn)突出問(wèn)題，全員出動(dòng)，全力以赴，用執(zhí)法利劍詮釋責(zé)任擔(dān)當(dāng)，用堅(jiān)守崗位守護(hù)萬(wàn)家燈火，用心用情保障轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。

　　在菏澤魯西新區(qū)綜合行政執(zhí)法局，有一塊大屏幕——這是魯西新區(qū)“明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺(tái)。平時(shí)，這塊屏幕會(huì)循環(huán)播放餐飲飯店、學(xué)校、集中供餐單位廚房的實(shí)時(shí)場(chǎng)景，平臺(tái)上還可以查看進(jìn)貨單據(jù)、食品采購(gòu)及查驗(yàn)、餐具消毒、食品留樣等臺(tái)賬信息，讓后廚操作更加透明、食品更加安全。

　　以前，餐廳總會(huì)提示“廚房重地，閑人免進(jìn)”，這讓餐飲后廚成為消費(fèi)者不得涉足的“禁區(qū)”。但在魯西新區(qū)，越來(lái)越多的餐廳采用開(kāi)放式廚房或者用透明玻璃展示廚房，洗碗、洗菜、配料、烹飪，廚房所有操作都一一置于消費(fèi)者的眼前。

　　“今年，新區(qū)有52家廚房實(shí)現(xiàn)了明廚亮灶，總數(shù)達(dá)142家，其中學(xué)校食堂‘明廚亮灶’率達(dá)100%。”魯西新區(qū)綜合行政執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的推進(jìn)，魯西新區(qū)實(shí)現(xiàn)了日常監(jiān)管由“人防”向“技防”的轉(zhuǎn)變。

　　一座城市最生動(dòng)、最真實(shí)的煙火氣，體現(xiàn)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，它不僅擔(dān)負(fù)著為群眾提供果蔬商品的功能，同時(shí)也是展示城市食品安全的重要窗口。在魯西新區(qū)，快速檢測(cè)室已經(jīng)成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“標(biāo)配”。

　　每天一早，來(lái)自各地的新鮮蔬菜、水果被運(yùn)進(jìn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商戶們卸貨后，第一件事便是將瓜果蔬菜送到快速檢測(cè)室進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，從源頭上保障魯西新區(qū)市民“菜籃子”的安全。

　　作為轄區(qū)群眾“舌尖上安全”的捍衛(wèi)者、“食安創(chuàng)建”工作的牽頭者，菏澤魯西新區(qū)綜合行政執(zhí)法局全力構(gòu)建“一盤(pán)棋”的工作格局。

　　食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)性民生工程，菏澤魯西新區(qū)成立了黨政主要負(fù)責(zé)同志為雙組長(zhǎng)的區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置了10個(gè)專項(xiàng)工作組和11個(gè)督導(dǎo)小組，制定方案、細(xì)化分工，積極作為，對(duì)標(biāo)對(duì)表，不斷提高創(chuàng)建成效，相繼開(kāi)展了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、校園食品安全等專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)，積極開(kāi)展了創(chuàng)建公益宣傳、食品快檢進(jìn)市場(chǎng)、你點(diǎn)我檢、你送我檢、企業(yè)和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日等活動(dòng)，不斷提高公眾知曉率、滿意度。

　　此外，針對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市涉及的22種業(yè)態(tài)，菏澤魯西新區(qū)開(kāi)展了督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，實(shí)行清單式管理，逐家、逐項(xiàng)、逐條整改，細(xì)化監(jiān)管任務(wù)，落實(shí)整改措施。

　　從源頭到餐桌，從鎮(zhèn)街到城區(qū)，從食品生產(chǎn)企業(yè)到街邊商販……如今，“橫向到邊、縱向到底”的食品安全監(jiān)管體系織密了魯西新區(qū)食品安全網(wǎng)，食安新區(qū)，食之更有“衛(wèi)”。

來(lái)源：菏澤魯西新區(qū)