近日，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀(01210.HK)疑似經(jīng)營(yíng)異常，上海幾乎所有門(mén)店都已暫停營(yíng)業(yè)，還有消費(fèi)者反映該公司的預(yù)付卡無(wú)法兌付。

7月21日晚間，克莉絲汀在其官方商城回應(yīng)稱(chēng)，我們已著手工廠復(fù)工的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，所有門(mén)店將于8月1日對(duì)外營(yíng)業(yè)。

克莉絲汀表示，“2020年以來(lái)的新冠疫情給克莉絲汀的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)沉重打擊，2022年的上海疫情更是讓經(jīng)營(yíng)發(fā)展一度陷入停滯。即便如此，克莉絲汀依然頑強(qiáng)地不斷調(diào)整、嘗試重新出發(fā)。此外，因疫情停業(yè)期間到期的克莉絲汀卡券，待門(mén)店恢復(fù)經(jīng)營(yíng)后仍可消費(fèi)。”

7月21日，第一財(cái)經(jīng)記者路過(guò)長(zhǎng)寧區(qū)武夷路定西路口的一家克莉絲汀門(mén)店發(fā)現(xiàn)，該門(mén)店已經(jīng)在重新裝修，即將改成一家包子店，不過(guò)原有的“克莉絲汀”四個(gè)字還未抹去。7月22日，記者在大眾點(diǎn)評(píng)搜索“克莉絲汀”發(fā)現(xiàn)，上海幾十家的克莉絲汀均處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

官網(wǎng)資料顯示，克莉絲汀自1993年起生產(chǎn)及銷(xiāo)售烘焙產(chǎn)品，主要在長(zhǎng)三角地區(qū)的黃金地段及主要城市進(jìn)行營(yíng)運(yùn)。2012年2月，克莉絲汀登陸香港聯(lián)交所。

克莉絲汀的經(jīng)營(yíng)狀況一直不佳。財(cái)報(bào)顯示，2013年至2021年，克莉絲汀已連續(xù)9年虧損。其中2019年、2020年、2021年歸母凈利潤(rùn)分別為-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元。而且，克莉絲汀的門(mén)店數(shù)目一直在減少。年報(bào)顯示，2021年，克莉絲汀關(guān)閉了55家門(mén)店，2020年關(guān)閉了99家門(mén)店，2019年，共關(guān)閉了117家門(mén)店。

克莉絲汀在年報(bào)中表示，“由于來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其他業(yè)務(wù)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，我們繼續(xù)面臨烘焙行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)及不確定因素。我們繼續(xù)對(duì)錄得多次虧損、開(kāi)支持續(xù)擴(kuò)大或位址處劣的不符成本效益門(mén)店采取關(guān)閉政策。人力成本及原材料增加也是本集團(tuán)于營(yíng)運(yùn)中面臨的其他類(lèi)型的持續(xù)風(fēng)險(xiǎn)及不確定因素。”

烘焙行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，近些年新消費(fèi)品牌不斷涌現(xiàn)，它們也在該賽道分了一杯羹。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模約為2600.8億元，同比增長(zhǎng)19.9%，并預(yù)計(jì)2023年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)至3069.9億元。