是真的，這些餐具應該使用的是合金型抗菌不銹鋼制作的，這種抗菌不銹鋼的原理主要是在不銹鋼冶煉時加入具有抗菌性能的金屬元素，比如銅和銀，再經(jīng)過抗菌處理使得材料具備抗菌性能；宣傳的抗菌率99.9%主要指的是對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率。

抗菌不銹鋼的研究開發(fā)從上世紀90年代末就開始了?？咕讳P鋼既可以像普通不銹鋼作為結構材，也擁有強大的抗菌功能。醫(yī)院器械、餐飲和公共設施都適合廣泛應用。