6月16日，京東餐飲與羲和餐飲簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，京東餐飲將為羲和提供一整套的供應(yīng)鏈解決方案，在上游供應(yīng)、金融、物流、系統(tǒng)等方面提供更大的支持，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、餐飲零售化、線上營銷方案輸出更多的解決方案。

羲和飲食成立于2010年，起源首都北京，是一家傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼容并蓄、弘揚(yáng)中華飲食文化、將“商業(yè)綜合體餐飲”概念糅合傳統(tǒng)中華料理的中餐正餐餐飲連鎖集團(tuán)。目前合計(jì)開店40家，涉及北京、上海、深圳等15個(gè)城市。

食材供應(yīng)鏈對(duì)于餐飲企業(yè)而言至關(guān)重要，“我們做線下餐館時(shí)間太長，一些觀念已經(jīng)滯后，當(dāng)認(rèn)識(shí)到京東的理念時(shí)，發(fā)現(xiàn)我們以前的供應(yīng)商模式，在未來的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上注定會(huì)被淘汰，這是毫無疑問的，就是一個(gè)時(shí)間的問題。” 羲和餐飲董事長張鈞直言。

張鈞表示，本次與京東餐飲合作對(duì)于羲和來說，意義尤為重大。京東能夠?yàn)椴惋嫾瘓F(tuán)全國門店完美對(duì)接供應(yīng)商，從源頭甄選優(yōu)質(zhì)食材，不僅可以保證食材的新鮮度與時(shí)效性，滿足餐飲集團(tuán)一站式采購需求，也有利于餐飲經(jīng)營成本的合理控制與優(yōu)化整合，以及門店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)的穩(wěn)步提升，為餐飲集團(tuán)賦能，全方位協(xié)助餐飲業(yè)打造從源頭直采到配送到店的運(yùn)維一體化供應(yīng)鏈解決方案，用更新的模式、更好的方法，加快構(gòu)建餐飲新業(yè)態(tài)。

京東零售集團(tuán)大商超全渠道事業(yè)群大宗貿(mào)易及餐飲業(yè)務(wù)部總經(jīng)理馬駿指出，此次與全國連鎖餐飲集團(tuán)——羲和餐飲簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，進(jìn)一步加強(qiáng)戰(zhàn)略合作關(guān)系，推動(dòng)雙方實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，聯(lián)合發(fā)展。京東進(jìn)軍餐飲行業(yè)，為全國餐飲門店構(gòu)建高效、透明的供應(yīng)鏈，并推出一套集食材供應(yīng)、區(qū)塊鏈溯源、菜品研發(fā)和門店服務(wù)于一體的綜合性解決方案。

京東集團(tuán)副總裁，京東零售集團(tuán)大商超事業(yè)群總裁馮軼表示，我們十分重視和珍惜這次與羲和的戰(zhàn)略合作，京東和羲和在這個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目達(dá)成一致想法。我堅(jiān)信，這次戰(zhàn)略合作會(huì)給整個(gè)餐廳行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)而重大的影響，只要我們精誠合作、互惠共贏，就一定會(huì)共同創(chuàng)造餐飲行業(yè)的新的奇跡和未來。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長梁碩見證了此次雙方合作歷程并表示，餐飲企業(yè)要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，需要依托具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的主力產(chǎn)品以及全面的供應(yīng)鏈能力。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)員單位遍布全球50多個(gè)國家，期待京東餐飲能夠給予旗下會(huì)員單位乃至整個(gè)餐飲行業(yè)更多供應(yīng)鏈支持。