今年央視春晚，宿遷端上了一道“硬菜”——霸王蟹，瞬間饞哭無數(shù)“吃貨”，成為爆款農(nóng)產(chǎn)品。循蟹香，覓蟹影，6月13日，“喜迎二十大 記者環(huán)宿行”全媒體新聞行動采訪組走進(jìn)宿遷市湖濱新區(qū)，探尋霸王蟹的“根據(jù)地”。

來到臺優(yōu)生態(tài)循環(huán)農(nóng)創(chuàng)園時，園區(qū)極為優(yōu)越的生長環(huán)境令人贊嘆：水質(zhì)澄清，陽光透底。泛舟水上，微波蕩漾，仿佛人在畫中。養(yǎng)殖塘中長滿了水草，為霸王蟹提供氧氣、凈化水質(zhì)之余，也提供了絕佳的躲避場所。

好水養(yǎng)好蟹。在坐擁400平方公里駱馬湖先天優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，近年來，宿遷市湖濱新區(qū)堅(jiān)持原生態(tài)保護(hù)與優(yōu)生態(tài)治理并重，消除污染問題，完善管護(hù)機(jī)制，常態(tài)守護(hù)駱馬湖“一湖清水”。

“我們?nèi)恳腭橊R湖水養(yǎng)殖，為螃蟹提供最佳養(yǎng)殖環(huán)境。”臺優(yōu)生態(tài)循環(huán)農(nóng)創(chuàng)園負(fù)責(zé)人張淼介紹，駱馬湖中有淺灘臺地，水質(zhì)無污染，達(dá)到國家二類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，為“霸王蟹” 創(chuàng)造了最適宜的生長環(huán)境，成為“中國最干凈的大閘蟹”。

除了環(huán)境優(yōu)越之外，張淼還告訴記者，霸王蟹的喂養(yǎng)也十分講究。“我們養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持投喂螺螄等高蛋白鮮活餌料，輔以玉米、南瓜、紅薯等天然餌料，與飼料喂養(yǎng)口感肯定不同。”

近年來，宿遷市湖濱新區(qū)以創(chuàng)建省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范園為契機(jī)，加快推進(jìn)全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級，大力發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)特色產(chǎn)業(yè)。由駱馬湖水產(chǎn)集團(tuán)投資建設(shè)的優(yōu)質(zhì)河蟹養(yǎng)殖示范企業(yè)，臺優(yōu)生態(tài)循環(huán)農(nóng)創(chuàng)園基地總規(guī)模達(dá)1200畝，主要建有稻蝦輪作示范區(qū)、霸王蟹養(yǎng)殖示范區(qū)、綠色稻米種植示范區(qū)、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)、養(yǎng)殖尾水生態(tài)循環(huán)利用區(qū)五大板塊，致力于通過農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

臺優(yōu)生態(tài)循環(huán)農(nóng)創(chuàng)園以上海海洋大學(xué)、省淡水所、省農(nóng)科院等科研院校技術(shù)合作作為支撐，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈安全農(nóng)產(chǎn)品智能溯源體系，生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，打造線上線下產(chǎn)、供、銷農(nóng)業(yè)生態(tài)閉環(huán)，既保護(hù)水環(huán)境，又提高螃蟹品質(zhì)。

“在專家指導(dǎo)下，養(yǎng)殖塘里伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等霸王蟹喜食的水草覆蓋率60%以上，在凈化水質(zhì)的同時為螃蟹補(bǔ)充生長所需微量元素和維生素，提供優(yōu)良的棲息、蛻殼、隱蔽場所。”張淼說，蟹農(nóng)始終秉持對品質(zhì)的堅(jiān)守，堅(jiān)持以鮮活餌料喂食為主，保證霸王蟹營養(yǎng)全面、口感鮮嫩。

“霸王蟹”之所以稱為霸王蟹，不僅僅因?yàn)樗a(chǎn)自于西楚霸王項(xiàng)羽的故鄉(xiāng)，更在于其與眾不同的獨(dú)特品質(zhì)——“個大、體肥、膏滿、肉鮮、質(zhì)嫩”。近年來，市委、市政府重點(diǎn)打造區(qū)域公用品牌“宿有千香·霸王蟹”，獲得央視春晚推廣。全市大閘蟹常年養(yǎng)殖面積37萬畝，年產(chǎn)5.2萬噸，出口量連續(xù)多年位居江蘇省第一位，被中國漁業(yè)協(xié)會評為“中國大閘蟹之鄉(xiāng)”。

作為全市“宿有千香·霸王蟹”核心產(chǎn)區(qū)之一，宿遷市湖濱新區(qū)依托豐富的水資源優(yōu)勢，深入打造百億級生態(tài)河蟹產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展以高品質(zhì)河蟹為主，鮰魚等特色水產(chǎn)品為輔的高效生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全區(qū)現(xiàn)有市級以上龍頭企業(yè)4家，擁有家庭農(nóng)場128個，水產(chǎn)相關(guān)合作社61個，適度規(guī)模經(jīng)營比重達(dá)86%。建成養(yǎng)殖池塘5.5萬畝，其中，連片河蟹養(yǎng)殖面積約3.8萬畝，生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖面積0.5萬畝，2021年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約2.77萬噸，產(chǎn)值約8.65億元。

與此同時，宿遷市湖濱新區(qū)注重“政產(chǎn)學(xué)研”技術(shù)合作，加強(qiáng)與省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、省淡水水產(chǎn)研究所、上海海洋大學(xué)等科研院所的人才交流、技術(shù)合作，為示范園發(fā)展提供技術(shù)支撐。與上海海洋大學(xué)、省淡水水產(chǎn)研究所、宿遷市農(nóng)科院聯(lián)合創(chuàng)辦了“宿遷霸王蟹產(chǎn)業(yè)研究院”，建設(shè)了385畝養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地；成立了擁有會員單位30家的宿遷市湖濱新區(qū)駱馬湖河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會；與江蘇農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)院合作打造田間課堂，年累計(jì)培訓(xùn)1800人次等。示范園成功于2021年納入宿遷市首批市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單；今年示范園所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)皂河鎮(zhèn)以河蟹產(chǎn)業(yè)入選國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。

一方水土一方物，一份匠心一份真。宿遷市湖濱新區(qū)黨工委書記張先彥表示，宿遷市湖濱新區(qū)力爭通過三年時間實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模再擴(kuò)大、二三產(chǎn)產(chǎn)值翻番、科技成果轉(zhuǎn)化率更高、職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)更普遍、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全更有保障、產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大等，努力將示范園打造成為蘇北地區(qū)“宿有千香·霸王蟹”產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、江蘇河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)、全國特色漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展引領(lǐng)區(qū)。（記者 傅美麗 張立婷周妮 楊群 通訊員 王建）