近日，新疆“海鮮”火了，南美白對蝦、三文魚、大螃蟹……新疆“海鮮”豐收并銷往全國甚至海外市場，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

大陸內(nèi)陸地區(qū)如何養(yǎng)“海鮮”？在日本核污染水排海引發(fā)消費(fèi)者的“海鮮擔(dān)憂”后，內(nèi)陸“海鮮”是否將成為消費(fèi)者的新選擇？

用生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)魚，機(jī)器人水下清污

2022年11月1日，160萬粒三文魚魚卵從丹麥抵達(dá)新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣，進(jìn)入新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司（簡稱“新疆天蘊(yùn)”）的繁育中心進(jìn)行孵化。這些魚卵在2024年年底可以產(chǎn)出3000噸左右的商品魚。

尼勒克縣境內(nèi)的溫泉水電站庫區(qū)水質(zhì)優(yōu)良、水體冷涼、水量充沛，適宜虹鱒魚等冷水性魚類的生長和繁殖，具有發(fā)展冷水性魚類的環(huán)境條件和優(yōu)勢。

新疆天蘊(yùn)喀拉蘇鄉(xiāng)三文魚養(yǎng)殖基地。新疆天蘊(yùn)供圖

上世紀(jì)70年代，伊犁河流域就開始養(yǎng)殖虹鱒，至今已有40多年的養(yǎng)殖歷史。虹鱒生長對水環(huán)境極其苛刻，要求水質(zhì)好、溶氧高、冷水水溫在12-21℃。例如，夏季水溫高時，養(yǎng)殖戶就不得不面對由此導(dǎo)致的魚類食欲下降，這進(jìn)而會影響魚的正常生長發(fā)育。

“這是冷水魚養(yǎng)殖過程中普遍會遇到的難題。”新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理李春雨說，除此以外，水體溶解氧含量低也會影響魚正常生長發(fā)育，而到了冬季，表層水面結(jié)冰無法投餌和捕撈也成了問題。

為解決這些問題，新疆天蘊(yùn)研發(fā)了半封閉循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)。按李春雨的說法，該系統(tǒng)使商品魚生長周期從36個月縮短至26個月，成活率提高3%，餌料轉(zhuǎn)換率提高10%，綜合利潤率提高10%，并有效化解極端氣候條件給漁業(yè)生產(chǎn)帶來的風(fēng)險。

員工在養(yǎng)殖區(qū)現(xiàn)場捕撈。新疆天蘊(yùn)供圖

2021年，新疆天蘊(yùn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地。公司養(yǎng)殖區(qū)地理位置、環(huán)境特殊，深水網(wǎng)箱和苗種培育網(wǎng)箱均位于峽谷之中的深水區(qū)。在目前已經(jīng)發(fā)展成為擁有近1萬公頃的優(yōu)質(zhì)冷水魚養(yǎng)殖水面上，他們采用了一種生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)。

區(qū)別于傳統(tǒng)網(wǎng)箱，生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱具有高度的抗風(fēng)浪和環(huán)保特點(diǎn)，破解了傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中，大量富含氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)的飼料殘餌和魚類排泄物直接排入水體，對水庫水域生態(tài)系統(tǒng)平衡造成威脅的問題。

生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱有兩類，方形苗種培育網(wǎng)箱長、寬、高均11米，圓形深水網(wǎng)箱直徑達(dá)50米、周長160米、深25米。網(wǎng)箱中的集污裝置會收集魚類排泄物與殘餌，通過物理凈化和生物凈化的方法，控制養(yǎng)殖污染中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，解決傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖中飼料殘餌和魚類排泄物的散失。

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司的環(huán)保養(yǎng)殖網(wǎng)箱。圖/視覺中國

李春雨告訴記者，針對水下清污，公司還研發(fā)了國內(nèi)首個用于漁業(yè)生產(chǎn)的水下清污機(jī)器人。機(jī)器人搭載的聲吶成像系統(tǒng)、光學(xué)攝像機(jī)，能夠在水下識別地形，起到保障通行和準(zhǔn)確識別并清理污物的作用。“機(jī)器人搭載的基線定位系統(tǒng)能夠設(shè)定行走軌跡，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)清理，每臺機(jī)器人平均每天可清理一個網(wǎng)箱。”

在三文魚養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)方面，目前，新疆天蘊(yùn)已與中國水產(chǎn)學(xué)會、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所、大連海洋大學(xué)等8家院校、科研院所進(jìn)行了合作，獲得不少專利。

據(jù)了解，新疆天蘊(yùn)擁有2個年產(chǎn)3000噸的三文魚養(yǎng)殖基地，還有1個年產(chǎn)5800噸三文魚的養(yǎng)殖基地正在籌建之中。公司一年可繁育三文魚苗種800萬尾，高品質(zhì)三文魚年產(chǎn)能12000噸。除了供應(yīng)國內(nèi)市場外，也已出口新加坡、馬來西亞等國家。

“2022年，公司銷售收入20176萬元，利潤5657萬元，資產(chǎn)總計(jì)76809萬元；2023年，預(yù)計(jì)公司銷售三文魚6000噸，可實(shí)現(xiàn)收入約50000萬元。”李春雨說。

貼體包裝刺身加工。新疆天蘊(yùn)供圖

去年新疆漁業(yè)總產(chǎn)值42億元，冷水漁業(yè)發(fā)展較快

2018年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)78%以上。

為加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一年后，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》。這是新中國成立以來第一個經(jīng)國務(wù)院同意、專門針對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的指導(dǎo)性文件。

《意見》提到，到2035年，水產(chǎn)養(yǎng)殖布局要更趨科學(xué)合理，養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系要更健全。在政策支持方面，要建立政府引導(dǎo)、生產(chǎn)主體自籌、社會資金參與的多元化投入機(jī)制。鼓勵地方因地制宜支持水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展項(xiàng)目。

記者了解到，近年來，中央財政支持新疆漁業(yè)發(fā)展的力度越來越大，僅2023年項(xiàng)目資金就達(dá)8158萬元。新疆天然水域漁業(yè)資源開發(fā)力度逐年加大，冷水漁業(yè)發(fā)展呈較快增長態(tài)勢。

據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，新疆漁業(yè)資源豐富，共有魚類88種，其中，土著魚類46種。2022年，新疆漁業(yè)總產(chǎn)量達(dá)17.3萬噸，在西北五省區(qū)排名第二，其中三文魚總產(chǎn)4554噸，產(chǎn)量占全國內(nèi)陸產(chǎn)量的15%。

目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖已成為新疆漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收貢獻(xiàn)了重要力量。“我們公司66%的員工為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民，其中包括部分來自南疆的富余勞動力，養(yǎng)殖、加工、裝備技術(shù)等一線員工月工資待遇達(dá)到6881元。”李春雨介紹。

同時，通過“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+貧困戶”的模式，新疆天蘊(yùn)還帶動當(dāng)?shù)?span lang="EN-US">609戶原建檔立卡貧困戶入股產(chǎn)業(yè)鏈，利用三文魚養(yǎng)殖基地的優(yōu)勢資源開展勞務(wù)分包、漁家樂、農(nóng)產(chǎn)品購銷等經(jīng)營活動，至今已連續(xù)五年為群眾兜底分紅共計(jì)730.8萬元。

據(jù)悉，2022年，新疆漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)42億元，較2019年增加9.21億元。全區(qū)漁民人均純收入19960元，比農(nóng)村居民人均可支配收入高3410元。

不僅是新疆，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《2020年漁業(yè)扶貧和援藏援疆行動方案》提到，支持內(nèi)地多省份開展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖扶貧。

其中，在多個內(nèi)地省份發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖。除新疆外，支持青海省開展陸基冷水魚養(yǎng)殖試驗(yàn)示范；支持四川省涼山彝族自治州發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖，形成可在冷水資源豐富地區(qū)復(fù)制推廣的典型模式；支持西藏建設(shè)土著魚類繁育保護(hù)基地、集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖基地，構(gòu)建亞東鮭等冷水魚現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，繼續(xù)開展黑斑原鮡和裂腹魚類人工繁育技術(shù)研究。

甘肅省白銀市景泰縣則發(fā)展鹽堿水養(yǎng)殖。目前，景泰縣鹽堿地已經(jīng)成功養(yǎng)殖小龍蝦、鯉魚、鰱魚、虹鱒、金鱒魚、南美白對蝦、河蟹等。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w2022年報道，景泰縣采取以漁治堿的方式治理鹽堿地面積已達(dá)到2萬畝，鹽堿漁業(yè)更是成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣幻癞a(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值達(dá)到5400萬元。

專家：日本核污染水排海后，淡水養(yǎng)殖將迎發(fā)展機(jī)會

自日本核污染水排海后，不少消費(fèi)者開始擔(dān)憂起海鮮的安全問題，內(nèi)陸地區(qū)產(chǎn)“海鮮”也因此受到更多關(guān)注。那么，今后進(jìn)口海鮮還能吃嗎？

大連理工大學(xué)海洋科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授游奎表示，日本不顧國際社會強(qiáng)烈反對，強(qiáng)行排放核污染水，這些水里含有大量的放射性元素物質(zhì)。這些有害物質(zhì)流入海水中，會導(dǎo)致海水被大規(guī)模污染，也會影響到海水中的魚類、蟹類、蝦類等各種海洋生物，特別是經(jīng)過生物富集與放大作用，危害性可能會更加嚴(yán)重。具體對海水環(huán)境和海洋生物會造成哪些影響、危害性有多大，還需要進(jìn)行科學(xué)評估。但目前排放核污染水已經(jīng)引發(fā)了人們?nèi)后w性的不安和恐懼，這將給海產(chǎn)業(yè)帶來重大打擊。

游奎認(rèn)為，從核污染水排海到影響到我國海域的速度來看，理論上說，近一兩年我國的漁業(yè)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品還是安全的。未來，由于淡水水域不會直接遭受被日本核污染水沾染海水的直接侵入，對淡水養(yǎng)殖來說是一個發(fā)展機(jī)會。尤其是封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖，由于能夠隔離自然降雨，可以避免降水中含有核污染物的風(fēng)險。

“這種封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖早在20多年前就已經(jīng)有了，2002年，我就是中國第一批封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖博士生之一。”但游奎也表示，封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的養(yǎng)殖方式，目前真正意義上的全工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖工廠的市售產(chǎn)品極少。封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖方式能夠最大程度上做到隔絕外界環(huán)境污染與病原物侵入，無論對于淡水養(yǎng)殖還是海水養(yǎng)殖來說，將來都可能是一個較好的發(fā)展契機(jī)。

有專家指出，我國虹鱒苗種市場銷售不規(guī)范，在忽視或不懂選育技術(shù)的一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)條件下，親魚群體小，長期近親繁殖，經(jīng)過幾十年的繁育，導(dǎo)致養(yǎng)殖魚的生產(chǎn)性能和品質(zhì)嚴(yán)重退化，成為制約我國虹鱒養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個重要因素。

記者了解到，良種培育是現(xiàn)階段我國虹鱒產(chǎn)業(yè)急需解決的重要問題之一。實(shí)際上，目前新疆乃至全國的三文魚養(yǎng)殖苗種仍然依賴進(jìn)口，尚無法擺脫關(guān)鍵技術(shù)受制問題。

近年來，我國僅有的幾家科研機(jī)構(gòu)投入不少精力進(jìn)行鱒魚育種。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年第451號公告公布了一批審定通過的水產(chǎn)新品種，虹鱒“水科1號”是其中之一。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所發(fā)表在《中國水產(chǎn)》的一篇文章指出，虹鱒“水科1號”良好的抗逆性和較高的飼料轉(zhuǎn)化率體現(xiàn)出資源節(jié)約型的特征，利于實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全和環(huán)境友好的虹鱒魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

李春雨透露，針對種苗問題，新疆天蘊(yùn)投資1億元正在建設(shè)冷水魚種質(zhì)基地予以應(yīng)對。

新京報記者 張建林 陳琳

編輯 白爽 校對 趙琳