2023年5月，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的首本營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略類(lèi)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍《風(fēng)口上的預(yù)制菜》正式出版。應(yīng)作者楊洪老師邀請(qǐng)，東極定位創(chuàng)始人王博老師為此書(shū)作序，發(fā)表東極定位對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌打造的核心戰(zhàn)略觀點(diǎn)。在此，將書(shū)中序言?xún)?nèi)容發(fā)布，以饗讀者。

　　序言：超級(jí)產(chǎn)業(yè)，定位制勝

　　大產(chǎn)業(yè)催生大機(jī)會(huì)，催生大競(jìng)爭(zhēng)。

　　民以食為天，預(yù)制菜注定會(huì)是一個(gè)超級(jí)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展空間巨大。這也預(yù)示著預(yù)制菜行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)定將愈演愈烈，定會(huì)成為中國(guó)市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的產(chǎn)業(yè)之一。

　　在這樣一個(gè)如此龐大的超級(jí)產(chǎn)業(yè)，如何針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)確立自身優(yōu)勢(shì)位置，找到能夠成為第一的細(xì)分領(lǐng)域，成功立足，突圍競(jìng)爭(zhēng)，成為當(dāng)下預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家必須思考的重大戰(zhàn)略課題。

　　東極定位作為一家專(zhuān)門(mén)為企業(yè)確立戰(zhàn)略定位的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，一直對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的品牌打造有所關(guān)注，并多次發(fā)表相關(guān)專(zhuān)業(yè)觀點(diǎn)。近兩年，多家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)也都曾與東極定位探討，如何在預(yù)制菜行業(yè)確立自身戰(zhàn)略定位，打造強(qiáng)勢(shì)民族品牌。

　　從特勞特定位理論來(lái)看，在超級(jí)產(chǎn)業(yè)打造強(qiáng)勢(shì)品牌，一定要抓住全局性戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。一定程度上，產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大、細(xì)分領(lǐng)域眾多，是預(yù)制菜賽道的最大特點(diǎn)。這意味著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注定會(huì)催生出多個(gè)百億級(jí)、甚至千億級(jí)品牌的戰(zhàn)略定位機(jī)會(huì)。對(duì)于有遠(yuǎn)大志向的頭部預(yù)制菜企業(yè)來(lái)說(shuō)，一定要厘清并抓住預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的最大戰(zhàn)略機(jī)會(huì)、最大戰(zhàn)略位置。

　　例如在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)，門(mén)戶(hù)網(wǎng)站搜狐曾是中國(guó)最大的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，張朝陽(yáng)也被譽(yù)為中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)教父。但是，對(duì)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)影響最大的、最為成功的企業(yè)卻是BAT。根本原因在于，門(mén)戶(hù)網(wǎng)站只是互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)超級(jí)產(chǎn)業(yè)的次要矛盾、次要戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，而信息、社交、電商才是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的三大支柱，催生出不可一世的阿里、騰訊和百度。

　　再例如中國(guó)的汽車(chē)產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)城汽車(chē)通過(guò)實(shí)施品類(lèi)細(xì)分與聚焦戰(zhàn)略，成功打造哈弗品牌，在經(jīng)濟(jì)型SUV細(xì)分領(lǐng)域取得全球規(guī)模領(lǐng)先的市場(chǎng)地位。但是，近幾年中國(guó)汽車(chē)產(chǎn)業(yè)最為成功的、增勢(shì)最猛的企業(yè)莫過(guò)于比亞迪，比亞迪已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開(kāi)了長(zhǎng)城汽車(chē)。根本原因在于，比亞迪率先堅(jiān)定布局新能源汽車(chē)這一顛覆性的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，在整體戰(zhàn)略層面獲取巨大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。毫無(wú)疑問(wèn)，未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，長(zhǎng)城、吉利都很難在汽車(chē)產(chǎn)業(yè)與比亞迪相互匹敵。

　　包括在中國(guó)的手機(jī)產(chǎn)業(yè)，小米無(wú)疑是中國(guó)乃至全球最為優(yōu)秀的手機(jī)廠商之一，僅僅十年時(shí)間從一個(gè)創(chuàng)業(yè)公司成功躋身世界500強(qiáng)。然而，華為手機(jī)強(qiáng)勢(shì)崛起，在品牌競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)能與溢價(jià)能力上大幅甩開(kāi)小米。核心原因在于雷布斯未能推動(dòng)小米持續(xù)進(jìn)攻對(duì)標(biāo)第一品牌蘋(píng)果，未能與iPhone形成競(jìng)爭(zhēng)糾纏效應(yīng)，錯(cuò)失用戶(hù)心智端數(shù)一數(shù)二的最大戰(zhàn)略定位機(jī)會(huì)。隨著華為Mate系列強(qiáng)勢(shì)發(fā)力，華為在高端手機(jī)市場(chǎng)鮮明對(duì)標(biāo)挑戰(zhàn)蘋(píng)果，從而有效鼎立iPhone，成為用戶(hù)心智中兩大智能手機(jī)品牌之一。

　　互聯(lián)網(wǎng)、汽車(chē)、手機(jī)，均與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)類(lèi)似，同屬于規(guī)模龐大、競(jìng)爭(zhēng)激烈的超級(jí)產(chǎn)業(yè)。通過(guò)簡(jiǎn)要回顧這些超級(jí)產(chǎn)業(yè)的商戰(zhàn)發(fā)展歷程可以發(fā)現(xiàn)，抓住那些能夠影響產(chǎn)業(yè)全局的重大戰(zhàn)略定位機(jī)會(huì)，對(duì)于頭部企業(yè)打造強(qiáng)勢(shì)品牌、保持領(lǐng)先地位來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

　　這也意味著，超級(jí)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之間注定是戰(zhàn)略之爭(zhēng)占主導(dǎo)，而非單純的管理與運(yùn)營(yíng)之爭(zhēng)。誰(shuí)能率先準(zhǔn)確看清最大戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，率先明晰正確發(fā)展方向，誰(shuí)將在整體布局與資源配置上，獲取巨大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。簡(jiǎn)而言之，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是決策層的認(rèn)知之爭(zhēng)、思想之爭(zhēng)，超級(jí)產(chǎn)業(yè)更是如此。

　　楊洪老師的新書(shū)《風(fēng)口上的預(yù)制菜》是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的第一本品牌營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，專(zhuān)門(mén)就如何在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造品牌，總結(jié)出一系列更有針對(duì)性的特殊規(guī)律與寶貴經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)性與專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，非常值得預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家與品牌營(yíng)銷(xiāo)人士閱讀參考。

　　最后，希望預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的頭部企業(yè)均能像華為、比亞迪等超級(jí)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)一樣，能夠有效針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，明確自身優(yōu)勢(shì)位置與最大戰(zhàn)略定位機(jī)會(huì)，打造出國(guó)人為之驕傲的世界級(jí)民族品牌。

來(lái)源：今日都市報(bào)