安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院：茶產(chǎn)業(yè)“前浪”激活“后浪”不斷 “三進三師四融合”促進產(chǎn)教融合創(chuàng)新

新資訊 2025-1-29 13:57 天眼新聞 5 0

在職業(yè)教育領(lǐng)域，產(chǎn)教融合始終是推動教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、培育高素質(zhì)技能型人才的核心路徑。近年來，安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院始終堅持貫徹落實立德樹人根本任務(wù)，不斷探索“三教”改革實踐路徑，創(chuàng)新構(gòu)建了“三進三師四融合”育訓(xùn)并舉模式，融入新技術(shù)、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)培育高原山地“綠凈黔”茶匠。

隨著茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場的拓展，對既懂茶葉種植、加工、品鑒、評定，又具備市場營銷、品牌推廣等綜合能力的專業(yè)人才需求激增，安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院邵亦俊制茶大師工作室于2016年12月成立，結(jié)合安順當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)學(xué)校和企業(yè)共同發(fā)展，有效促進了學(xué)校茶葉專業(yè)教學(xué)改革、教師成長、校企融合、學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)，對弘揚黔茶文化，服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)揮了引領(lǐng)、輻射作用。

“目前公司生產(chǎn)定位是做有機茶，訂單主要面向歐美出口，年平均產(chǎn)值2000萬元。”近日，邵亦俊告訴記者，大師工作室重點與安順本地科技創(chuàng)新型企業(yè)—安順御茶村茶業(yè)有限責(zé)任公司開展深入合作，共同研究新技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品。安順御茶村茶業(yè)有限責(zé)任公司成立于2007年，是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、茶文化推介等第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)為一體，銜接市場的全體系綜合性外向型省級龍頭企業(yè)。目前，該公司帶動當(dāng)?shù)?span lang="EN-US">100多位農(nóng)戶就業(yè)增收，茶田間熱火朝天的冬忙景象，昭示著來年春茶的好收成。

“公司的茶園被劃分為抹茶基地、綠茶基地，工作室成立后，學(xué)校學(xué)生可直接在茶田、車間學(xué)習(xí)茶葉種植、過篩加工、茶田管護和經(jīng)營管理等多項實操課程。”在抹茶基地內(nèi)，邵亦俊向記者介紹田間用于提升抹茶顏色的黑色覆膜如何進行日常管護；講解基地中矗立著一排排金屬風(fēng)扇如何在冬天低氣溫天氣下通過空氣流動減少茶葉凍傷……談起茶葉種植和茶葉管護的邵亦俊，他滔滔不絕如數(shù)家珍，可以想見日常課堂氛圍應(yīng)是如此生動。“最好的課堂就在田間地頭。”邵亦俊說。

立足貴州茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展需求和茶專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，大力培養(yǎng)產(chǎn)有機茶、做干凈人、揚茶文化、展茶技藝的高原山地“綠凈黔”茶匠，邵亦俊制茶大師工作室充分利用茶葉生產(chǎn)季節(jié)性、飲茶廣泛性、技能專業(yè)性的特點，強化“教學(xué)內(nèi)容模塊化，實踐操作真實化”的培訓(xùn)課程體系建設(shè)，將教學(xué)課程內(nèi)容的直接搬入企業(yè)或在校內(nèi)模擬一線崗位，以實際項目為驅(qū)動，根據(jù)茶葉生長、制作規(guī)律，進行時令性教學(xué)，構(gòu)建實踐教學(xué)課程體系，重建模塊化實踐教學(xué)內(nèi)容。課程體系建設(shè)充分運用校企共建的黔茶學(xué)院，近年來通過訂單班培養(yǎng)、師帶徒，共培養(yǎng)了學(xué)生300余名。

安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)生袁興凱在實訓(xùn)基地實習(xí)了一年。“這段實習(xí)經(jīng)歷令我受益匪淺，在實操過程中我獲得了很多啟發(fā)，制茶技術(shù)水平也有了很大的提升，為后來創(chuàng)業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。”畢業(yè)后，袁興凱回家鄉(xiāng)普定縣創(chuàng)辦了黔貝茶業(yè)有限公司，生產(chǎn)、加工及銷售茶葉。