這段時(shí)間，在體重管理年的背景下，減肥成為許多人關(guān)注的話題。不少追求速度的市民選擇通過節(jié)食來減肥。其實(shí)，盲目節(jié)食不僅難以持久，還可能對(duì)身體造成不可逆的傷害?？茖W(xué)減重，究竟該如何實(shí)現(xiàn)呢？

28歲的陳丹丹對(duì)于減肥很有心得，一年前因?yàn)轶w型偏胖導(dǎo)致激素紊亂，她在醫(yī)生建議下開始減肥。最初，她嘗試過節(jié)食，但看到朋友恢復(fù)正常飲食后迅速反彈，她決定改變策略，選擇運(yùn)動(dòng)加控制飲食的方式，用了3到4個(gè)月的時(shí)間，從136斤減到了現(xiàn)在的105斤，并且一直穩(wěn)定保持。

市民 陳丹丹

我覺得節(jié)食減肥，是大家認(rèn)知里面減肥最快速的一個(gè)方法，但是它確實(shí)是比較傷身體的。我當(dāng)時(shí)也參考了瑜伽教練和健身教練的意見，正常飲食并且清淡飲食，不要去吃那些高糖高油的食物，加上運(yùn)動(dòng)肯定能健康瘦下來。

與陳丹丹不同，35歲的陳女士因?yàn)椴辉缸鲞\(yùn)動(dòng)，她選擇通過節(jié)食來維持體重，但這種方式讓她感到?jīng)]有力氣，情緒也不好。

市民 陳女士

越餓的時(shí)候可能就越不想動(dòng)，會(huì)讓人抑郁，有點(diǎn)情緒不好，想吃的不能吃，確實(shí)挺累的。

那么，節(jié)食減肥到底可不可?。繝I(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師給出了專業(yè)解答。

南京鼓樓醫(yī)院集團(tuán)宿遷醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治中醫(yī)師 李茜

極端節(jié)食的話，短期對(duì)身體造成的影響，就是你的體重看似在快速下降，但是丟失的大部分是肌肉和水分，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來講其實(shí)是對(duì)健康不利的。

醫(yī)生指出，長(zhǎng)期極端節(jié)食還可能導(dǎo)致脫發(fā)、心慌、面色萎黃等健康問題，特別是女性，可能會(huì)導(dǎo)致閉經(jīng)以及卵巢早衰。

南京鼓樓醫(yī)院集團(tuán)宿遷醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治中醫(yī)師 李茜

我之前遇到過一個(gè)女孩兒，二十五六歲，她的飲食非常極端，不吃早飯也不吃晚飯，一天就一頓飯，在她持續(xù)這么吃一段時(shí)間之后，她的例假就不來了。

那么，如何科學(xué)通過飲食來減肥呢？醫(yī)生推薦了3種方式，高蛋白膳食法、能量平衡膳食法和輕斷食膳食法。

南京鼓樓醫(yī)院集團(tuán)宿遷醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治中醫(yī)師 李茜

高蛋白膳食的方法，是比較適合于肌肉量偏低的肥胖人群，不過它需要你先評(píng)估一下肝腎功能。我們比較好采用的就是限能量平衡膳食以及輕斷食。限能量平衡膳食，我們也可以叫它211飲食法，每一餐要吃夠一個(gè)拳頭的雜糧，兩個(gè)拳頭的蔬菜以及一個(gè)拳頭的肉類和豆制品。

醫(yī)生介紹，高蛋白膳食法，是指每日蛋白質(zhì)攝入量超過總能量的20%，低于總能量的30%。輕斷食，又叫間歇性限能量飲食，即一周之內(nèi)5天正常飲食，2天控制熱量攝入，這種方式減肥效果會(huì)稍微慢一些體現(xiàn)。不管是哪種減肥方法，減肥期間都要保證每日攝入的熱量，至少達(dá)到基礎(chǔ)代謝率的1.2或1.3倍，并建議記錄每日飲食、監(jiān)測(cè)睡眠、飲水和整體飲食情況。同時(shí)，可以適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素和魚油等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

南京鼓樓醫(yī)院集團(tuán)宿遷醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治中醫(yī)師 李茜

每周瘦掉1到2斤，相對(duì)來說是比較安全的速度。減肥它其實(shí)不只是減重，它更重要的是幫你的體脂率下降了，然后肌肉量增起來，讓我們維持在一個(gè)合理健康的身體狀態(tài)。

健康的生活方式才是長(zhǎng)久之計(jì)，讓我們?cè)诳茖W(xué)的指導(dǎo)下，合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)，共同追求健康與美麗。

詳情請(qǐng)收看21:10分宿遷綜合頻道《楚風(fēng)夜話》

記者：高鑫茹

融媒體編輯：高雅 楊雅竹

審核：解秀晴 楊磊