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標(biāo)題: 白蘭地酒標(biāo)上‘VS、VSOP、XO’有什么區(qū)別？ [打印本頁(yè)]
作者: 壹柸凊茶 時(shí)間: 2023-12-5 16:28
標(biāo)題: 白蘭地酒標(biāo)上‘VS、VSOP、XO’有什么區(qū)別？
關(guān)于V.S、VSOP、XO，太簡(jiǎn)單不過(guò)，就是白蘭地的質(zhì)量等級(jí)！VS一般是基礎(chǔ)款，價(jià)格最公道，不過(guò)像馬爹利這些品牌，國(guó)內(nèi)已經(jīng)很少看到VS之類的酒款。
法國(guó)的干邑 Cognac、雅文邑 Armagnac 地區(qū)，出產(chǎn)著全世界是醉有名的白蘭地。這兩個(gè)地方的法律，詳細(xì)規(guī)定著“VS、VSOP、XO”的等級(jí)要求，就像是國(guó)內(nèi)的個(gè)人所得稅算法似的，一檔檔都有標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，在所有酒中，法國(guó)白蘭地是最好估出價(jià)格的。當(dāng)你坐在酒桌上，看著白蘭地酒標(biāo)上面的“VS、VSOP、XO”等字樣，跟看寶馬汽車似的，3系、5系、7系，一眼就能看出價(jià)格。價(jià)格分區(qū)也是相當(dāng)明顯，在普通餐館流行的是VSOP白蘭地，到了酒店高級(jí)餐廳，那都是一瓶瓶的XO酒。
什么是VS、VSOP、XO?
VS=Very Superior/Special（非常優(yōu)異的酒）
VSOP=Very Superior/Special Old Pale（非常優(yōu)異且淺色的老酒）
XO=Extra Old（特級(jí)老酒）
VS、VSOP、XO，本質(zhì)上就是一個(gè)白蘭地的品質(zhì)劃分，而且，白蘭地的好壞，很大程度上，取決于它在橡木桶的陳釀時(shí)間。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，同一酒莊的酒，陳年時(shí)間越長(zhǎng)越貴，相對(duì)的，也越好。比如人頭馬XO，軒尼詩(shī)XO，這些XO酒，都是千元級(jí)別的，是因?yàn)樵谙鹉就爸兄辽僖惸?0年以上。而VSOP等級(jí)的白蘭地，只要在橡木桶中放4年半就可以，所以價(jià)格只是百元級(jí)別。至于VS，橡木桶中才放了2年，價(jià)格就更便宜。這也是“VS、VSOP、XO”之間的本質(zhì)區(qū)別，正是白蘭地在橡木桶中存放的時(shí)間不同，而造成的差別。
白蘭地背后的歷史：“VS、VSOP、XO”的來(lái)歷
1983年，法國(guó)的干邑地區(qū)，為了規(guī)范白蘭地貿(mào)易，而出臺(tái)法律規(guī)定，用酒液在橡木桶中的時(shí)間，來(lái)確定白蘭地的品質(zhì)。法國(guó)人是個(gè)很有民族自尊心的群體，他們認(rèn)為法語(yǔ)是世界上最美的語(yǔ)言，但為什么法國(guó)的白蘭地上，標(biāo)著的英語(yǔ)縮寫詞，而不是法語(yǔ)？那是因?yàn)榉▏?guó)白蘭地，尤其是干邑白蘭地，它最大的消費(fèi)市場(chǎng)并不是在法國(guó)，而是在英國(guó)。直到目前為止，英國(guó)仍是法國(guó)白蘭地最大的消費(fèi)市場(chǎng)。比如什么馬爹利，就是靠賣給英國(guó)人白蘭地起家的，早些年，馬爹利的裝瓶地點(diǎn)，甚至還是在英國(guó)的酒吧會(huì)所，白蘭地從橡木桶中晚一點(diǎn)取出，晚一些時(shí)間裝瓶，就可以賣得更貴一些。“VS、VSOP、XO”，用的是英文字樣，是給英國(guó)人看的，就像現(xiàn)在國(guó)外的奢侈品商場(chǎng)，都有漢語(yǔ)導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，正是我們中國(guó)人有錢啊！
轉(zhuǎn)自： 葡萄酒網(wǎng)
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